शेफ का सूट न केवल स्वच्छता और भोजन में विदेशी वस्तुओं की अनुपस्थिति की गारंटी के रूप में कार्य करता है, बल्कि स्वयं शेफ के लिए सुरक्षा के रूप में भी कार्य करता है। इस वर्कवियर को कैसे चुनें और इसे किन आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए? आइए इस बारे में हमारे लेख में बात करते हैं। तो चलिए चलते हैं।
वर्कवियर के मुख्य गुण
एक रसोइये की पोशाक को रसोइए की कई आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए, केवल अगर उनका पालन किया जाता है, तो यह वास्तव में कार्यात्मक और उच्च गुणवत्ता वाला होगा। यह किस बारे में है?
- व्यावहारिक और टिकाऊ। इसके बिना, रसोई में कहीं नहीं, लेकिन इन शब्दों का क्या अर्थ है? सूट को पानी और ग्रीस को पीछे हटाना चाहिए, अपेक्षाकृत गैर-धुंधला होना चाहिए, शेड नहीं होना चाहिए, और आंसू के लिए परीक्षण किए जाने पर टिकाऊ होना चाहिए। इसके अलावा, शेफ के सूट की देखभाल करना आसान होना चाहिए। हम पहले लाइट वॉश की बात कर रहे हैं।
- सुविधा। चूंकि रसोइया अपने चौग़ा में बहुत समय बिताता है, उसे उनमें थकना नहीं चाहिए। और इसका मतलब है कि शेफ के सूट का चयन किया जाना चाहिए ताकि यह आंदोलन को प्रतिबंधित न करे, इसमें कई जेबें हों। कुक के लिए सूट का एक और फायदाकपड़े की सांस है।
- रंग पैलेट। पहले, सूट आमतौर पर सफेद होते थे, लेकिन सब कुछ चल रहा है, सब कुछ बदल रहा है, और अब इस अद्भुत पेशे का हर प्रतिनिधि सही रंग चुन सकता है और सबसे महत्वपूर्ण बात, आवश्यक शैली।
किस सामग्री से बने होते हैं
ऊपर, हमने शेफ के सूट के लिए आवश्यकताओं के बारे में बात की और यहां तक कि इस सवाल पर भी छुआ कि इसमें कौन सी सामग्री होनी चाहिए। तो चलिए इस विषय में तल्लीन करते हैं।
रसोई के लिए सबसे सुविधाजनक क्या है?
- सूती कपड़ा। यह उल्लेखनीय रूप से सांस लेने योग्य है और गर्मी बरकरार रखता है। कपड़े का नुकसान एक मजबूत संकोचन और क्रीजिंग की प्रवृत्ति है।
- सिंथेटिक्स। पुरुषों या महिलाओं के सिंथेटिक शेफ के सूट की देखभाल करना आसान है और यह लंबे समय तक चलेगा, लेकिन यह इस बारे में है कि सकारात्मकता कहां समाप्त होती है। एक नियम के रूप में, सिंथेटिक्स गर्मी और हवा को गुजरने की अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए वे बहुत विद्युतीकृत हो सकते हैं।
- पॉलिएस्टर के साथ कपास। उपरोक्त सभी में से, यह सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि सूट दो कपड़ों से बना है, जिसका अर्थ है कि यह लोहे, सांस लेने और पहनने के लिए बहुत अच्छा होगा।
वर्कवियर किससे बनता है?
हम अक्सर फोटो में शेफ का सूट देखते हैं, लेकिन क्या तस्वीर हमेशा हकीकत से मेल खाती है? आइए पोशाक को वस्तुओं द्वारा इकट्ठा करें। चौग़ा में क्या शामिल है?
- पैंट और जैकेट। शायद यही सभी रसोइयों की वर्दी का आधार है। ये आइटम या तो समान या अलग-अलग रंग के हो सकते हैं। अंगरखा को बड़ी जेबों से सिल दिया जाता है और छोटा किया जाता हैआस्तीन। उत्तरार्द्ध आवश्यक है ताकि आस्तीन भोजन में न जाए, और सामान्य तौर पर इस तरह से काम करना अधिक सुविधाजनक होता है। पैंट ढीली-ढाली और जेब वाली होनी चाहिए।
- एप्रन। यह एक सुरक्षात्मक कार्य करता है। यह पता चला है कि एप्रन के लिए सामग्री को इस तरह चुना जाना चाहिए कि यह तेल और गंदगी को पीछे हटा दे और साथ ही टिकाऊ हो। आमतौर पर मोटे कपड़े का प्रयोग किया जाता है।
- कैप। हर शेफ के पास होना चाहिए। इसके अलावा, अगर किसी कारण से टोपी फिट नहीं होती है, तो इसे बंदना या टोपी से बदला जा सकता है। इस मद का उद्देश्य भोजन को बालों और पसीने से बचाना है। आमतौर पर रसोइये लंबी टोपी पहनते हैं। वह यह कैसे करते हैं? ऐसा इसलिए है क्योंकि आइटम हल्के कपड़े से बना है और सिर पर मजबूती से रखा गया है। आज, कढ़ाई या सिल्क-स्क्रीन प्रिंटिंग के रूप में टोपी पर एक रेस्तरां का लोगो लगाने की प्रथा है।
- जूते। रसोइया अपने पैरों पर बहुत समय बिताता है, इसलिए उसे सबसे पहले अपने जूतों की देखभाल करनी चाहिए। यह केवल विशेष जूते हो सकते हैं: वे फिसलते नहीं हैं, आरामदायक, हल्के होते हैं, और गंध को अवशोषित नहीं करते हैं। पेशेवर जूते पर्यावरण के अनुकूल सामग्री से बनाए जाते हैं।
कट की विशेषताएं
चूंकि रसोइया रसोई में बहुत समय बिताता है, चौग़ा का कट उसकी भलाई में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पुरुषों या महिलाओं के शेफ़ के सूट में क्या होना चाहिए? सबसे पहले, ये वेंटिलेशन पॉकेट हैं। वे हवा को स्वतंत्र रूप से बाहर निकलने और अंदर प्रवेश करने की अनुमति देते हैं। इस वजह से, रसोइया को गर्मी का एहसास नहीं होता है और वह काम करने में सहज होता है।
दूसरा, होना चाहिएनिश्चित आस्तीन। यह आवश्यक है कि सूट में फास्टनर हों जिसके साथ रसोइया वांछित होने पर आस्तीन को छोटा कर सकता है। ऐसे काम में यह एक महत्वपूर्ण बिंदु है।
तीसरा, फॉर्म में बड़ी संख्या में जेब होनी चाहिए जिसमें आप आवश्यक उपकरण या व्यंजनों को रख सकें। यह महिलाओं और पुरुषों के लिए शेफ़ की वेशभूषा में समान रूप से महत्वपूर्ण है।
निष्कर्ष
शेफ के रूप में काम करना बहुत ही रोचक और प्रतिष्ठित है, क्योंकि यह व्यक्ति हमेशा लोगों को खुशी देता है। लेकिन अपने कर्तव्यों को भी गुणात्मक रूप से करने के लिए, पेशेवर उपकरणों का ध्यान रखना आवश्यक है। रसोइयों को हमेशा उनके रूप-रंग से आंका जाता है, और इसके साथ एक रेस्तरां जहां एक व्यक्ति काम करता है।
इस कारण सबसे पहले नियोक्ता को अपने कर्मचारियों को आरामदायक कपड़े चुनने का मौका देना चाहिए। सौभाग्य से, अब आपूर्तिकर्ताओं और दुकानों के साथ कोई समस्या नहीं है, इसलिए हर कोई वही पा सकता है जो उसे सीधे सूट करता है। लोगों की खुशी के लिए पकाएं, लेकिन गुणवत्ता और स्वच्छता मानकों के बारे में कभी न भूलें। शुभकामनाएँ!
