एसीटोन के रूप में प्रसिद्ध नहीं है, लेकिन एक बहुत अधिक लोकप्रिय रासायनिक उत्पाद, फेनिलथाइल अल्कोहल आधुनिक दुनिया में बहुत उपयोगी और आवश्यक है। हमारे जीवन में इसकी क्या भूमिका है? क्या मुझे रचना के साथ लेबल पर उनके नाम से डरना चाहिए या नहीं?
फेनिलएथिल अल्कोहल क्या है?
FES एक कार्बनिक यौगिक है जिसका सूत्र C8H10O है। नाम से ही स्पष्ट है कि यह पदार्थ एल्कोहल वर्ग का है। संरचनात्मक सूत्र नीचे दिए गए चित्र में दिखाया गया है।
FES के भौतिक गुण क्या हैं?
Phenylethyl शराब एक रासायनिक यौगिक है जो बिना रंग के बहता हुआ चिपचिपा तरल है, लेकिन एक जलते स्वाद और एक पुष्प गंध के साथ गुलाब की गंध की याद दिलाता है। पीएच स्तर 7.0 है।
फेनथाइल अल्कोहल प्राकृतिक रूप से गुलाब (85% एफईएस), यलंग इलंग, लौंग, गेरियम जैसे आवश्यक तेलों में पाया जाता है।
एफईएस कहां से ढूंढें या कैसे पकाएं?
जैसा कि ऊपर बताया गया है, FES कुछ का हिस्सा हैआवश्यक तेल। सूक्ष्मजीवों, जानवरों और पौधों की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप यह पदार्थ स्वाभाविक रूप से होता है। अधिक सटीक होने के लिए, फेनिलथाइल अल्कोहल प्राकृतिक मूल के 200 से अधिक उत्पादों में मौजूद है: आवश्यक तेल, मसाले, तंबाकू, खाद्य उत्पाद। शुद्ध एफईएस भौतिक, एंजाइमेटिक या माइक्रोबायोलॉजिकल प्रक्रियाओं का उपयोग करके प्राकृतिक कच्चे माल से अलगाव द्वारा प्राप्त किया जाता है।
बेशक, किसी भी अन्य रसायन की तरह, FES को भी प्रयोगशाला या उत्पादन स्थितियों में कृत्रिम रूप से प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन अब इसकी निर्माण तकनीक की पेचीदगियों में तल्लीन करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
फेनिलेथाइल अल्कोहल का उपयोग
चूंकि एफईएस के भौतिक गुणों पर ऊपर चर्चा की गई थी, इसलिए यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि गुलाब की सुगंध प्राप्त करने के लिए इस यौगिक का उपयोग जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है। हालांकि, किसी को यह नहीं मानना चाहिए कि यह केवल इन फूलों की गंध पैदा करने के लिए उपयुक्त है। फेनिलेथाइल अल्कोहल का उपयोग अन्य सुगंध बनाने के लिए भी किया जाता है। इसका कारण विभिन्न सुगंधित रचनाओं के साथ इसका उत्कृष्ट संयोजन है।
इसके अलावा, एफईएस खाद्य उत्पादों में स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ उन्हें स्वाद देने के लिए भी उपयुक्त है (एक बहुत ही आकर्षक उदाहरण मिठाई डेसर्ट है)।
इसमें एफईएस और रोगाणुरोधी गुण होते हैं, इसलिए इसे एक संरक्षक के रूप में या यहां तक कि एक जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है! कई वर्षों से, इस शराब का उपयोग दवा की तैयारी में किया गया है: अध्ययनों से पता चला है कि केवल 0.2% -0.3% की एकाग्रता पर, FES कुछ प्रकार के कवक के विकास को पूरी तरह से रोकता है औरबैक्टीरिया। इतनी कम सांद्रता में रोगाणुरोधी गतिविधि के इतने व्यापक स्पेक्ट्रम की बहुत सराहना की जाती है!
आधुनिक दुनिया में, कॉस्मेटिक उत्पादों में परिरक्षक, हल्के मॉइस्चराइजर और कम करने वाले के रूप में फेनिलथाइल अल्कोहल का उपयोग अधिक आम है। इस सुगंधित यौगिक के सबसे उपयुक्त भौतिक और रासायनिक गुण इसे विभिन्न पीएच मानों (हाइड्रोजन इंडेक्स) पर अपरिहार्य और प्रभावी बनाते हैं। FES की अपनी गंध अन्य कॉस्मेटिक सामग्री से आने वाली अप्रिय गंध को भी छुपा सकती है।
क्या कोई मतभेद हैं?
आपके आस-पास कितनी बार किसी विशेष देखभाल उत्पाद के उपयोग के बारे में विभिन्न चेतावनियाँ सुनाई देती हैं। क्या सौंदर्य प्रसाधनों में फेनिलथाइल अल्कोहल स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है?
रचना में इस घटक पर ध्यान देना संवेदनशील त्वचा वाले या जलन की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए, कूपरोज़ या रोसैसिया के साथ आवश्यक है। लेकिन, सामान्य तौर पर, एफईएस को सुरक्षित माना जाता है यदि कॉस्मेटिक उत्पाद का हिस्सा सक्रिय पदार्थ की एकाग्रता < 1.0% है।
हालांकि जोखिम छोटा है, सावधान रहें और यदि आवश्यक हो तो अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
और अब कुछ रासायनिक गुण
एफईएस के अलावा, फेनिलथाइल अल्कोहल, फेनिलथाइलामाइन (पीईए) के डेरिवेटिव में से एक, रुचि का है। संरचनात्मक सूत्र नीचे दिए गए चित्र में दिखाया गया है।
इस यौगिक को प्राप्त करने के तरीकों में से एक फेनिलएथिल अल्कोहल का संशोधन है। हालाँकि, इसके उत्पादन की तकनीक दिलचस्प नहीं है, बल्कि इसके गुण हैं।
यह यौगिक पारस्परिक संबंधों की ऊर्जा का एक न्यूरोट्रांसमीटर और न्यूरोमॉड्यूलेटर है। अधिकांश अन्य जानवरों के विपरीत, लोग अपने आस-पास के लोगों का बाहरी रूप से मूल्यांकन करते हैं। इसलिए, एक अभिव्यक्ति है पहली नजर में प्यार! इसलिए, जब कोई वस्तु पाई जाती है जो हमारे लिए सुखद, सुंदर, सेक्सी है, तो हमारे शरीर में फेनिलथाइलामाइन का उत्पादन शुरू होता है! इस पदार्थ के लिए व्यक्तिगत रिसेप्टर स्वयं अमिगडाला में पाया गया था। - मस्तिष्क का केंद्रक।
तंत्रिका तंत्र पर अद्वितीय प्रभाव के अलावा, इस अमीन का अल्प जीवनकाल भी उल्लेखनीय है - यह केवल मिनट है, फिर यह एंजाइम मोनोमाइन ऑक्सीजन द्वारा नष्ट हो जाता है।
पीईए के तेजी से विनाश के बारे में प्रसिद्ध तथ्य के बावजूद, यह अभी भी खेल पोषण में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है: पूर्व-कसरत परिसरों और वसा जलने वाले परिसरों में उत्तेजक के रूप में। इसका आधा जीवन केवल 5-10 मिनट का होता है। यानी, पहले से ही पेट में, यह एक विनाशकारी एंजाइम के संपर्क में है और हमेशा रक्तप्रवाह में प्रवेश नहीं करता है, जिससे इसका प्रभाव लगभग नगण्य हो जाता है।
जिज्ञासु पाठक आश्चर्यचकित हो सकता है: यदि बाहरी स्रोतों से शरीर में ले जाने पर यह इतना अल्पकालिक है, तो इसे सीधे रक्तप्रवाह में क्यों नहीं डाला जा सकता है? इसका उत्तर यह है कि वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि जब अंतःशिरा रूप से प्रशासित किया जाता है, तो चूहों में महत्वपूर्ण जिगर की क्षति देखी गई है, औरपदार्थ की बड़ी मात्रा जानवरों में पार्किंसंस रोग का कारण बन सकती है। जादुई, लेकिन साथ ही बहुत खतरनाक - फेनिलथाइलामाइन।
