किसी भी पेय के लिए सम्मानजनक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है - वर्तमान में, सच्चे पारखी और पेटू ने कॉन्यैक के उचित उपयोग के लिए एक पूरी प्रणाली विकसित की है, और चाय समारोह आम तौर पर जापान और चीन का राष्ट्रीय खजाना बन गया है। रसीले झाग के साथ जौ और माल्ट से बने प्रसिद्ध पेय के उपयोग की अपनी विशेषताएं भी हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, बियर के लिए गिलास सबसे विविध आकार और मात्रा का हो सकता है, जो मुख्य रूप से इस पेय की किस्मों के कारण होता है।
बीयर को सही तरीके से कैसे पियें?
सच्चे पारखी और पेटू जानते हैं कि झागदार पेय का असली स्वाद तभी पता चलता है जब इसे सही कटोरे में परोसा जाता है। आज, बियर गिलास एक विस्तृत विविधता में प्रस्तुत किए जाते हैं। शास्त्रीय और रचनात्मक रूप, विभिन्न खंड, साथ ही जिस सामग्री से चश्मा बनाया जाता है - इन सभी की अपनी विशेषताएं हैं और एक कारण के लिए आविष्कार किया गया था। उदाहरण के लिए, बेल्जियम की बीटर एल डी रैंक बीयर को विशेष रूप से एक बड़े गिलास में परोसा जाता है, जिसका आकार वाइन ग्लास के आकार का होता है। बस इतना है कि इसकी मात्रा शराब बिल्कुल नहीं है - 0.65 लीटर।
आज, निर्माता अद्भुत पेशकश करते हैंबीयर के गिलास: चमड़े, कांच और चीनी मिट्टी की चीज़ें, धातु और पत्थर, मिट्टी और लकड़ी से बने, ज्यामितीय और अमूर्त आकृतियों के रूप में और यहां तक कि थीम वाले बीयर के गिलास जो एक महान उपहार विचार के रूप में काम कर सकते हैं। बेशक, इस तरह के विभिन्न व्यंजनों की अपनी ऐतिहासिक पृष्ठभूमि होती है।
कांच का इतिहास
पहली बार बीयर के गिलास पत्थर के बर्तन थे जिनका इस्तेमाल सुमेरियों ने लगभग 7 हजार साल पहले ईसा पूर्व किया था। यह उस समय से था कि बियर कई राष्ट्रीयताओं के बीच लोकप्रिय होने लगी, लेकिन इसके लिए उपयुक्त व्यंजनों के बारे में विचार अलग थे।
इसलिए, उदाहरण के लिए, प्राचीन रूस में, बीयर के गिलास विशेष रूप से लकड़ी के होते थे - लोगों के बीच यह माना जाता था कि मिट्टी के बरतन में पेय तेजी से गर्म होता है और इसका स्वाद बहुत खराब रहता है। लेकिन जर्मनी में, झागदार पेय के लिए गिलास विशेष रूप से टिन के बने होते थे, जबकि वे विशेष लीवर और ढक्कन से लैस होते थे। फ्रांस के बीयर पेटू इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि एक गिलास का पतला गिलास इस पेय के तीखे स्वाद पर जोर दे सकता है, लेकिन चेक गणराज्य में यह बिल्कुल विपरीत था - विशेष रूप से मोटे गिलास से बने गिलास में बीयर परोसी जाती थी। बेल्जियम में, अपने स्वयं के बीयर इतिहास वाले देश में, झागदार पेय को विशेष श्रद्धा के साथ माना जाता है: इसे कॉन्यैक के आकार के विशेष गिलास में परोसा जाता है।
बीयर पीने की संस्कृति
जैसा कि यह पहले ही स्पष्ट हो चुका है, विभिन्न देशों में वे बीयर को उसी के अनुसार मानते हैं। हालांकि, वर्तमान में, ब्रुअरीज और कारखाने इस पेय का उत्पादन करते हैं, जो इस पर निर्भर करता हैराष्ट्रीय प्राथमिकताएं और संस्कृति, और व्यंजनों और स्वाद गुणों ने स्वयं चश्मे की विशेषताओं को निर्धारित किया जो स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से व्यक्त कर सकते हैं।
जिस सामग्री से बीयर का गिलास बनाया जाता है वह पेय के स्वाद को प्रभावित कर सकता है - यह स्पष्ट है। ग्लास में बियर डालने के परिणामस्वरूप जो फोम बनता है वह वाष्पशील यौगिक देता है, और ये बदले में, विशिष्ट बियर सुगंध बनाते हैं। इस प्रकार, कांच के आकार का सिर के गठन और पेय की सुगंध पर सीधा प्रभाव पड़ता है। इस तथ्य के कारण कि विभिन्न प्रकार की बीयर एक विशिष्ट झाग बनाती है, यह मानना तर्कसंगत है कि प्रत्येक प्रकार के पेय के लिए उपयुक्त गिलास का उपयोग किया जाना चाहिए।
बीयर ग्लास का एक सेट आपको इस पेय की विभिन्न किस्मों के स्वाद की विविधता और सुगंध का पूरी तरह से आनंद लेने की अनुमति देगा।
चश्मे की टाइपोलॉजी
तो, आज काफी संख्या में चश्मे हैं, जिनमें से सबसे आम हैं:
- Fugère - कुछ हद तक शैंपेन के अपने समकक्ष के समान, लेकिन एक छोटे तने में भिन्न होता है। हां, कुछ बियर में उबाल आने लायक है और वे लेगर ड्रिंक के बेहतरीन स्वाद का आनंद ले रहे हैं।
- एक प्याला या प्याला कला का एक सच्चा काम है। नाजुक गोले सोने या चांदी के रंग से घिरे होते हैं, और मोटी दीवारों वाले प्याले को घुंघराले पैरों से सजाया जाता है।
- क्लासिक मग विभिन्न आकारों और आकारों में आता है। विशेष फ़ीचरमोटी दीवारों वाला मग एक दोस्ताना कंपनी में चश्मा लगाने का अवसर है।
- हल्की बियर के लिए बनाया गया चश्मा। कांच का कील आकार, पतला कांच, संकीर्ण तल और चौड़ा शीर्ष सभी स्वाद बढ़ाने और फोम प्रतिधारण में योगदान करते हैं।
होम कलेक्शन
हर प्रकार की बियर के लिए एक अलग प्रकार के गिलास की सिफारिश की जाती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक बार में औसत जर्मन के पास कम से कम 3-4 प्रकार के गिलास होते हैं: एक क्लासिक गेहूं बियर के लिए, कई "ट्यूलिप", विशेष किस्मों के लिए कई गिलास और अंधेरे किस्मों के लिए कुछ गिलास।
घर पर झागदार पेय के लिए व्यंजनों का मूल संग्रह कैसे एकत्र करें? यह बहुत आसान है - आप दोस्तों से जन्मदिन के लिए उपहार के रूप में बीयर के गिलास देने के लिए कह सकते हैं या उन्हें विशेष दुकानों या प्रदर्शनियों में स्वयं खरीद सकते हैं।
इसके अलावा, प्रसिद्ध अक्टूबरफेस्ट उत्सव के बारे में मत भूलना - एक असली बियर प्रशंसक को कम से कम एक बार इस कार्यक्रम में जाना चाहिए, जहां आप बियर ग्लास का एक ठोस संग्रह भी खरीद सकते हैं।
